Gyokuro Amaterasu
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Premium First Flush Gyokuro
Dieser First Flush Gyokuro wird seinem Namen gerecht. Amaterasu ist der Name der japanischen Sonnengöttin und bedeutet „Die am Himmel leuchtende Gottheit“. Ein vollendeter Gyokuro mit zarter Süße und vollmundiger Umami-Note.
Gyokuro Amaterasu ist ein ultra-Premium Gyokuro Grüntee aus Japan, der Liebhaber feinster Teekunst gewidmet ist. Durch Beschattung entwickelt er eine außergewöhnliche Süße und eine samtige Textur, die jeden Schluck zu einem eleganten Genuss macht. Dieses meisterhaft kultivierte Blatt verführt mit seinem tiefen Umami und feinen, harmonischen Noten – perfekt für Kenner und die, die das Besondere suchen.
Dämpfung: Kurz (Asamushi)
Beschattung: ca. 3 Wochen
Varietät: Saemidori
Zubereitungsempfehlung:
-
5 TL / 0,5 Liter oder 2 TL auf 200 ml
-
1. Aufguss 50-55°C für 80 Sekunden
2.-4. Aufguss 50-55°C für 10 Sekunden
Zutaten
Grüner Tee
Zubereitung
- Menge5 TL / 0,5 Liter oder 2 TL / 200 ml
- Wassertemperatur50–55 °C
- Ziehzeit80 Sek.
2.–4. Aufguss: 50–55 °C für 10 Sekunden
Produktdaten
| Herkunft | Japan |
|---|---|
| Geschmack | Zarte Süße und vollmundiges Umami, mit einer samtigen Textur. |
| Zutaten | Grüner Tee |
| Lagerung | Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Herkunft | |
| Herkunftsland | Japan |
| Anbauregion | Kyushu |
| Ernte | First Flush |
| Varietät | Saemidori |
| Verarbeitung | |
| Beschattung | ca. 3 Wochen |
| Dämpfung | kurz (Asamushi) |
| Geschmack | |
| Charakter | zarte Süße, vollmundiges Umami, samtige Textur |
| Qualität | |
| Aroma | ohne Zusatz von Aroma |
Häufige Fragen
Warum darf grüner Tee nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht werden?
Kochendes Wasser löst Bitterstoffe (Catechine) zu stark und das sorgt dafür, dass der Tee herb schmeckt. Bei niedrigeren Temperaturen (50–70 °C, je nach Sorte) entfalten sich die milden, umami-reichen Aromen von Sencha & Gyokuro optimal.
Was ist der Unterschied zwischen Sencha und Gyokuro?
Gyokuro wird vor der Ernte ca. 3 Wochen beschattet, wodurch mehr L-Theanin entsteht: In dieser Zeit bildet sich der süße, umami-intensive Geschmack. Sencha hingegen wächst in voller Sonne. So entsteht der frische, grasige Geschmack.
Was unterscheidet japanischen von chinesischem Grüntee?
Japanischer Grüntee wird gedämpft und kommt so zu seinem frischen, grasigen Geschmack und der intensiv grünen Farbe. Chinesischer Grüntee wird meist in der Pfanne geröstet – nussiger, weicher und oft blumiger im Geschmack.
Wie viele Aufgüsse sind bei hochwertigem japanischem Grüntee möglich?
Hochwertiger Sencha oder Gyokuro lässt sich meist 2–4 Mal aufgießen. Tipp: Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss leicht verkürzen, um das volle Aroma optimal auszuschöpfen.
Was bedeutet Amaterasu?
Amaterasu ist der Name der japanischen Sonnengöttin und bedeutet „Die am Himmel leuchtende Gottheit“. Der First Flush Gyokuro trägt den Namen als Zeichen seiner besonderen Qualität.
Woher stammt der Gyokuro Amaterasu?
Der Tee stammt von der Insel Kyushu in Japan. Verarbeitet werden Blätter der ersten Ernte, der First Flush, von der Teestrauchvarietät Saemidori, kurz gedämpft im Asamushi-Verfahren.
Wie lange wird er beschattet?
Die Teesträucher werden vor der Ernte etwa drei Wochen beschattet. Durch die Beschattung entwickelt der Gyokuro eine außergewöhnliche Süße und eine samtige Textur.
Wonach schmeckt der Gyokuro Amaterasu?
Ein vollendeter Gyokuro mit zarter Süße und vollmundiger Umami-Note. Die samtige Textur und feine, harmonische Noten machen jeden Schluck zu einem eleganten Genuss.
Wie bereite ich ihn zu?
Für einen halben Liter Wasser werden 5 TL Tee verwendet, für 200 ml 2 TL. Der erste Aufguss zieht 80 Sekunden bei 50 bis 55 °C, also deutlich unter der Temperatur für Sencha.
Wie viele Aufgüsse sind möglich?
Nach dem ersten Aufguss folgen bis zu drei weitere. Diese ziehen bei gleicher Temperatur von 50 bis 55 °C nur jeweils 10 Sekunden, sodass eine Portion für mehrere Schalen reicht.
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Empfohlene Produkte
Gyokuro First Flush – Luxuriöser Geschmack mit Umami-Charakter
Wer einen Gyokuro First Flush nicht zum ersten Mal trinkt, weiß die ausgesprochene Qualität dieser Teesorte zu schätzen. Die First Flush Variante, also die erste Pflückung, ist die perfekte Wahl für wahre Feinschmecker.
Ihr mögt spinatige und grasige Noten in eurem Tee? Dann werdet ihr nicht am Gyokuro vorbeikommen. Der First Flush Gyokuro ist bekannt für sein mildes Aroma, seine grasigen Noten und die Anklänge von Frühlingsblumen. Eine leichte Süße rundet das Geschmackserlebnis ab.
Ihr sucht nach einem ganz besonderen Gyokuro-Erlebnis? Dann solltet ihr unbedingt unseren Gyokuro Amaterasu probieren. Der Name ist der japanischen Sonnengöttin “Amaterasu” gewidmet und steht für „die am Himmel leuchtende Gottheit“. Weiter unten berichten wir mehr zum besonderen Geschmack unseres Gyokuro First Flushes.
Was ist ein Gyokuro? Mehr zum edlen Tropfen
Gyokuro ist japanisch und heißt übersetzt “edler Tropfen”. Die in Japan eher selten hergestellte Teesorte wird beschattet, anders als andere Grüntees, und hat daher einen besonderen Umami-Charakter. Ein Gyokuro ist definitiv kein Alltags-Tee, sondern ein Luxus-Moment. Er wird sehr gerne für Teezeremonien oder besondere Feste verwendet. Bei der Zubereitung muss man auf viele Faktoren achten.
Gyokuro First Flush – Was ist das Besondere?
Wie der Name schon sagt, handelt es sich beim Zusatz First Flush um die erste Pflückung, die nur im Frühjahr stattfindet und im gleichen Jahr nicht wiederholt werden kann.
Der Gyokuro Tee ist in Japan ein geschützter Tee, der unter strengen Anbaubedingungen und Verarbeitungsmethoden produziert wird. Er wird noch vor der Ernte für 2-3 Wochen beschattet und anschließend schonend gedämpft.
Unsere Empfehlung: Kauft einen Gyokuro nur aus Japan und nicht aus einem anderen Herkunftsland. Da nur wenige Teebauern in Japan die Expertise besitzen einen so besonderen First Flush Grüntee herzustellen, ist der Tee teurer als andere Grünteesorten. Zudem muss die Kultivierung der Teepflanzen und die Verarbeitung der Teeblätter mit höchster Sorgfalt erfolgen. Kurz gesagt: Ein Gyokuro First Flush ist ein sehr schmackhafter Edeltee.
Gyokuro First Flush – Erlebt den Geschmack von Gyokuro Amaterasu bei TeaClub
Unser Gyokuro First Flush kommt aus der Anbauregion Kyushu. Die feuchten Böden und das Klima hier ermöglichen es, einzigartige Aromen zu kultivieren. Die Teepflanze entstammt der Varietät Saemidori und wurde für 3 Wochen beschattet.
Die losen Teeblätter unseres Tees wurden mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Wenn ihr unseren Gyokuro First Flush in eurer Hand haltet, werdet ihr mit eigenen Augen sehen, wie sorgfältig die Teeblätter ausgewählt wurden.
Bei unserem Gyokuro erwartet dich ein intensives Fest von Umami. Sobald man den Tee aufgegossen hat, kommt der angenehme Duft entgegen. Die Tassenfarbe ist hell und der Geschmack ausgewogen. Daneben erwartet euch ein süßes Aroma.
Tea Club First Flush “Gyokuro Amaterasu” – Zubereitungsempfehlung
Um unseren First Flush Gyokuro Amaterasu perfekt zuzubereiten, solltet ihr in jedem Falle die perfekte Gradzahl beachten. Dieser Tee wird bei einer sehr niedrigen Temperatur zubereitet. Wer keinen Wasserkocher besitzt, um die genaue Gradzahl zu temperieren, verwendet ein digitales Küchenthermometer.
Die Temperatur sollte zwischen 50 und 55° C liegen. Das gilt auch für den 2.,3. und 4. Aufguss. Alles andere lohnt sich nicht, denn diese kostbare Schönheit sollte nur mit dem richtigen Equipment zubereitet werden. Damit meinen wir natürlich eine japanische Teekanne (Kyusu), sowie ein anständiges Tischgeschirr, um diesem Edeltee alle Ehren zu erweisen.
Gyokuro First Flush kaufen
Ihr könnt unseren First Flush Gyokuro direkt in unserem Onlineshop und auch bei Amazon kaufen. Sollte Euch der Gyokuro Amaterasu zu kostspielig sein, werdet ihr mit unserem Premium First Flush Gyokuro Kirisakura oder mit unserem Japan Gyokuro ebenfalls glücklich. Alle drei Gyokuros, die wir im Repertoire haben, sind vorzüglich!
Fazit Gyokuro First Flush
Genießt unseren First Flush Gyokuro in einem Moment, an dem ihr Zeit und Ruhe habt. Sonntags ist ein guter Gyokuro-Tag! Ladet Freunde oder Familie ein, um diesen Tee in dem richtigen Setting zu trinken. Der Tee ist wirklich etwas Besonderes und deshalb ein Geschenk an dich selbst oder einen befreundeten Teeliebhaber.
Ihr wollt einen Gyokuro First Flush verschenken? Dann empfehlen wir euch unser extrem leckeres Grüntee-Probierset, eine Kombination aus Japan Gyokuro, Japan Sencha und Kukicha, zu wählen.