Herkunft: Kyushu, Japan


Japan Sencha

Menge

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Japan Sencha aus Kyushu

Sencha bedeutet übersetzt "gedämpfter Tee" und so wird auch dieser Tee sorgfältig verarbeitet und vor dem Rollen und Trocknen leicht gedämpft. Das Blatt bildet dabei eine sehr feine und zerbrechliche Struktur. Grundlage für diesen ausgeglichenen Alltags-Tee bilden die Blätter der Juni- und August-Ernte, insbesondere von der Strauchsorte Oku Midori. Die wenigen Blattstiele, die sich unter die Blätter mischen, tragen zum runden Geschmack diese Tees bei. Die Infusion schimmert in heller, olivgrüner Farbe und bietet einen harmonisch-milden Geschmack mit leichter Umami-Note. Angebaut wird dieser Tee in Kyushu, Japan.

Zubereitung

  • 4-5 TL / 1 Liter oder 1 TL pro 200 ml

  • 1. Aufguss: 70°C für 60 Sekunden
    2. - 4. Aufguss: 70°C für 10 Sekunden

Zutaten

Grüner Tee



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