Matcha-Besen (Chasen) 1 stk.

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Der Matcha-Besen

Der Matcha-Besen, auch Chasen oder Cha-Sen genannt, ist ein Bambusbesen, der für die Zubereitung von Matcha Tee benutzt wird. Durch das Aufschlagen des Matcha Tees mit dem Chasen wird das feine Matcha-Pulver homogen mit dem Wasser vermischt. An der Oberfläche entsteht der sogenannte Matcha-Schaum, der besonders cremig und lecker schmeckt. Der Matcha-Schaum kann auch hervorragend für die Zubereitung von Desserts verwendet werden.

Die Zubereitung

In eine Matchaschale werden 1-2 g Matcha-Pulver gegeben und mit ca. 70-100 ml 80° heißem Wasser aufgegossen. Dann wird der Matcha Tee mit dem Cha-Sen vorzugsweise mit Handbewegungen in Form des Buchstaben „M“, schaumig geschlagen. Der Tee gilt dabei als besonders gelungen, wenn die Konsistenz des Schaums sehr fest ist in der Schale. 

Matcha Zubereitungsbeispiel - Matcha mit dem Bambusbesen (Chasen) schäumig schlagen und genießen

Zubereitungsbeispiel: Matcha Tee und Matcha-Besen

 

Schlagwörter: Matcha-Besen, Chasen, Matcha Tee Zubereitung, Bambusbesen


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