• Add description, images, menus and links to your mega menu

  • A column with no settings can be used as a spacer

  • Link to your collections, sales and even external links

  • Add up to five columns

  • Gyokuro Kirisakura

    Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 3-5 Tage nach DE.

    Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte
    Menge

    First Flush Gyokuro aus Kagoshima

    Dieser edle Gyokuro Tee überzeugt mit einer lieblichen Note und ein angenehmes Umami. Liebhaber Grüner Tees, insbesondere von Kabusecha und Gyokuro werden diesen Grüntee zu schätzen wissen. 

    Angebaut wird dieser hervorragende Grüntee in der Region Kagoshima auf der Halbinsel Kyushu in Japan. Optisch überzeugt der Tee mit seinen feinen langen tiefgrünen Nadelblättern und einer grünen Tassenfarbe.

    Zubereitung: 

    • 4 TL Grüntee pro 1 Liter oder 1 TL pro 200 ml
    • 1. Aufguss: 50-55°C für 50 Sekunden
      2. - 4. Aufguss 55° für 20 Sekunden

    Wir empfehlen diesen Gyokuro mit einer Kyusu zuzubereiten und der Tasse Tee Achtsamkeit und Respekt zu schenken.

    Zutaten: Grüner Tee


    Herkunft: Kagoshima, Japan

    Laboranalyse / Prüfbericht / Analysezertifikat

    Zubereitung

    • Menge4 TL / Liter oder 1 TL / 200 ml
    • Wassertemperatur50–55 °C
    • Ziehzeit50 Sek.

    2.–4. Aufguss: 55 °C für 20 Sekunden

    Kaltaufguss: 4 TL Tee mit kaltem Wasser aufgießen und 4–5 Minuten ziehen lassen, zwischendurch umrühren.

    Produktdaten

    HerkunftJapan
    GeschmackLieblich mit angenehmem Umami. Feine, lange, tiefgrüne Nadeln und eine grüne Tassenfarbe.
    ZutatenGrüner Tee
    LagerungKühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
    Herkunft
    HerkunftslandJapan
    AnbauregionKagoshima, Kyushu
    ErnteFirst Flush
    Verarbeitung
    Beschattungmehrere Wochen
    DämpfungAsamushi
    Blattbildfeine, lange, tiefgrüne Nadeln
    Geschmack
    Charakterlieblich, angenehmes Umami
    Tassenfarbegrün

    Häufige Fragen

    Warum darf grüner Tee nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht werden?

    Kochendes Wasser löst Bitterstoffe (Catechine) zu stark und das sorgt dafür, dass der Tee herb schmeckt. Bei niedrigeren Temperaturen (50–70 °C, je nach Sorte) entfalten sich die milden, umami-reichen Aromen von Sencha & Gyokuro optimal.

    Was ist der Unterschied zwischen Sencha und Gyokuro?

    Gyokuro wird vor der Ernte ca. 3 Wochen beschattet, wodurch mehr L-Theanin entsteht: In dieser Zeit bildet sich der süße, umami-intensive Geschmack. Sencha hingegen wächst in voller Sonne. So entsteht der frische, grasige Geschmack.

    Was unterscheidet japanischen von chinesischem Grüntee?

    Japanischer Grüntee wird gedämpft und kommt so zu seinem frischen, grasigen Geschmack und der intensiv grünen Farbe. Chinesischer Grüntee wird meist in der Pfanne geröstet – nussiger, weicher und oft blumiger im Geschmack.

    Wie viele Aufgüsse sind bei hochwertigem japanischem Grüntee möglich?

    Hochwertiger Sencha oder Gyokuro lässt sich meist 2–4 Mal aufgießen. Tipp: Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss leicht verkürzen, um das volle Aroma optimal auszuschöpfen.

    Woher stammt der Gyokuro Kirisakura?

    Angebaut wird der Tee in der Region Kagoshima auf der Halbinsel Kyushu in Japan. Verarbeitet werden Blätter der ersten Ernte, der First Flush, die vor der Ernte mehrere Wochen beschattet werden.

    Wonach schmeckt dieser Gyokuro?

    Der Gyokuro Kirisakura überzeugt mit einer lieblichen Note und einem angenehmen Umami. Wer Kabusecha und Gyokuro schätzt, wird diesen Grüntee besonders zu schätzen wissen.

    Wie sieht das Blatt aus?

    Optisch überzeugt der Tee mit feinen, langen und tiefgrünen Nadelblättern. Im Aufguss zeigt er eine grüne Tassenfarbe. Gedämpft werden die Blätter im Asamushi-Verfahren.

    Wie bereite ich den Gyokuro zu?

    Für einen Liter Wasser werden 4 TL Tee verwendet, für 200 ml 1 TL. Der erste Aufguss zieht 50 Sekunden bei 50 bis 55 °C, der zweite bis vierte 20 Sekunden bei 55 °C.

    Kann ich den Gyokuro kalt aufgießen?

    Ja. Für einen Kaltaufguss 4 TL Tee mit kaltem Wasser aufgießen und 4 bis 5 Minuten ziehen lassen, dabei zwischendurch umrühren. Zum Schluss den Tee durch ein Sieb abgießen.

    Womit bereite ich ihn am besten zu?

    Für diesen Gyokuro wird eine Kyusu empfohlen, eine japanische Einhand-Teekanne. Darin kann sich das Blatt frei entfalten, und die kurzen Aufgüsse lassen sich schnell abgießen.