Premium First Flush Darjeeling Tee
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Darjeeling First Flush FTGFOP1 Schwarztee
Dieser Premium Darjeeling First Flush Schwarztee mit der Blattgradierung FTGFOP1 wird an den Südhängen des Himalayas angebaut. Die Ernte der ersten zarten Teetriebe erfolgt zwischen März und April. Der Darjeeling Tee Aufguss weist eine hellgelbe bis honigfarbene Tassenfarbe auf. Geschmacklich überzeugt der Premium Darjeeling Schwarztee mit seinem blumigen und ausdrucksvollen Aroma.
Zubereitung
- 5 TL / 1 Liter
- 90-100 °C für 2-4 Minuten
Für einen milden, aber dennoch aromatischen Aufguss empfehlen wir den Tee bei 80° für 2-4 Minuten aufzugießen.
Zutaten
Schwarzer Tee
Flugtee
Im Mai kommt der frische Tee aus Darjeeling per Flugzeug direkt nach der Ernte und Verarbeitung eingeflogen. Der Schwarze Tee schmeckt dann besonders aromatisch und ist sehr beliebt bei Tee-Kennern. Wer auf Nummer sicher gehen will und den Tee schnellst möglichst nach Ankunft erhalten möchte, kann den Tee vorbestellen. Schreibe uns dazu einfach eine E-Mail.
Zubereitung
- Menge5 TL / Liter
- Wassertemperatur90–100 °C
- Ziehzeit2–4 Min.
Für einen milden, aber aromatischen Aufguss mit 80 °C für 2–4 Minuten aufgießen.
Produktdaten
| Herkunft | Indien |
|---|---|
| Geschmack | Blumig und ausdrucksvoll, mit einer hellgelben bis honigfarbenen Tasse. |
| Zutaten | Schwarzer Tee |
| Lagerung | Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Herkunft | |
| Herkunftsland | Indien |
| Anbauregion | Darjeeling, Südhänge des Himalayas |
| Ernte | First Flush, erste zarte Teetriebe zwischen März und April |
| Verarbeitung | |
| Blattgrad | FTGFOP1 |
| Geschmack | |
| Charakter | blumig, ausdrucksvoll |
| Tassenfarbe | hellgelb bis honigfarben |
| Qualität | |
| Aroma | ohne Zusatz von Aroma |
Häufige Fragen
Was ist die ideale Wassertemperatur und Ziehzeit für schwarzen Tee?
Schwarzer Tee entfaltet sein Aroma am besten mit 95–100°C heißem Wasser. Die optimale Ziehzeit liegt bei 2–4 Minuten, je nach gewünschtem Geschmack und Blattgröße.
Warum wird Schwarztee bitter und wie verhindert man Nachbittern?
Bitterkeit entsteht durch die Gerbstoffe (Tannine) im Tee, die bei zu langer Ziehzeit verstärkt freigesetzt werden. Als Faustregel gilt: Je feiner die Blattgröße, desto schneller ziehen die Tannine und die Ziehzeit muss entsprechend verkürzt werden.
Enthält schwarzer Tee Koffein?
Schwarzer Tee stammt von der Teepflanze und enthält daher von Natur aus Koffein. Wie kräftig er schmeckt, steuerst Du über Ziehzeit und Dosierung: länger gezogen wird er herber, weil sich mehr Gerbstoffe lösen.
Woher stammt dieser Darjeeling?
Der Premium Darjeeling First Flush wird an den Südhängen des Himalayas in der Region Darjeeling im Norden Indiens angebaut. Er ist ein reiner Schwarztee ohne Zusatz von Aroma.
Wann wird er geerntet?
Die Ernte der ersten zarten Teetriebe erfolgt zwischen März und April. Diese erste Pflückung des Jahres wird First Flush genannt und ist für ihren blumigen Charakter bekannt.
Was bedeutet FTGFOP1?
FTGFOP1 steht für Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, erste Qualität. Die Blattgradierung bezeichnet ein ganzes, feines Blatt mit einem hohen Anteil an Blattspitzen.
Wonach schmeckt der Premium Darjeeling?
Geschmacklich überzeugt der Tee mit einem blumigen und ausdrucksvollen Aroma. Er ist deutlich leichter und heller als ein kräftiger Assam oder eine Frühstücksmischung.
Welche Tassenfarbe hat der Tee?
Der Aufguss zeigt eine hellgelbe bis honigfarbene Tassenfarbe. Diese helle Tasse ist typisch für einen Darjeeling aus der ersten Pflückung des Jahres.
Wie bereite ich ihn zu?
Für einen Liter Wasser werden 5 TL Tee verwendet. Aufgegossen wird mit 90 bis 100 °C heißem Wasser, die Ziehzeit beträgt je nach Geschmack 2 bis 4 Minuten.
Wie wird er milder?
Für einen milden, aber dennoch aromatischen Aufguss kannst Du den Tee mit 80 °C heißem Wasser aufgießen und 2 bis 4 Minuten ziehen lassen. Das Blumige bleibt dabei erhalten.
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