Herkunft: Kirishima, Japan


Kirishima Kabusecha

Menge

Kirishima Kabusecha - Fruchtig und vollmundiges Umami

Dieser First Flush Kabuse Sencha stammt aus dem Kirishima-Gebirge von einem Japanischen Familienbetrieb. Der Tee zeichnet sich durch sein vollmundiges Umami und seiner fruchtigen Süße aus. Als Grundlage für diesen besonderen Grüntee dienen die Teepflanzen Varietäten Kanaya Midori und Asatsuyu. Das vollmunde Umami der Asatsuyu verbindet sich mit der Fruchtigkeit der Kanaya Midori. Zusammen ergeben sie einen runden und süßen Kabusecha. Für die Zubereitung empfehlen wir eine Japanische Einhand-Teekanne (Kyusu).

Zubereitung

  • 1-2 TL pro 200ml oder 4-5 TL pro 1 Liter
  • 1. Aufguss 60-65°C °C für 60 Sekungen
    2. bis 4. Aufguss 60°C für 20-30 Sekunden

    Zutaten

    Grüner Tee