Herkunft: Miyazaki, Kyushu, Japan


Morimoto Shincha 2019

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Menge

Morimoto Shincha 2019

Auch in diesem Jahr haben Haruyo & Shigeru Morimoto einen wunderbaren Shincha Grüntee hergestellt. Der Morimoto Shincha 2019 ist eine Mischung aus den Strauchvarianten Yutaka Midori und Saki Midori. Beide Strauchsorten beginnen sehr früh mit dem Wachstum und tragen die Frische des Frühlings wahrlich in sich. Die zwei Wochen beschatteten Blätter der Yutaka Midori von der Teegartenparzelle Makiuchiyama (260m Höhe) verleihen dem Shincha seine runde Ausgewogenheit und einen zarten süßlichen Duft. Die ebenfalls beschatteten Blätter der Saki Midori sind 2019 etwas stärker gedämpft, und geben dem Shincha seine intensiv leuchtend grüne Aufgussfarbe. Ein duftig-leichter Tee voller Frische und eleganter Süße. Nur solange der Vorrat reicht!

Foto: Haruyo & Shigeru Morimoto
Foto: Haruyo & Shigeru Morimoto

Zubereitung

  • 4-5 TL / 1 Liter oder 1 TL pro 200 ml

  • 1. Aufguss: 60-70°C für 40 Sekunden
    2. - 4. Aufguss: 60-70°C für 10-20 Sekunden

    Zutaten

    Grüner Tee