Nakanishi Matcha 30g

First Flush Ceremonial Grade Matcha aus Japan

Vorbestellungen für die 2022 Ernte können bis 31.01.2023 per Email aufgegeben werden.

Dieser zeremonielle Matcha ist für den gehobenen Matcha-Genuss und geeignet für eine Japanische Teezeremonie. Die Teeblätter werden vor der Ernte zur Qualitätsverbesserung beschattet. Der Matcha wird handgepflückt und in Steinmühlen zu Matcha verarbeitet. Die Produktionsmenge ist sehr begrenzt. 

Der Matcha weist eine satte Grünfärbung beim Matcha-Pulver und als Matcha-Schaum auf. Geschmacklich überzeugt der Matcha durch seinen intensiven und vollmundigen Geschmack begleitet von einer feinen Süße und Umami.

Ryuu: Hierbei handelt es sich um einen Ultra Premium Ceremonial Matcha mit einem kräftigen und vollmundigen Umami. Beim Aufguss kann man das Umami bereits riechen.

Der Matcha kann auf klassische Weise mit dem Chasen (Matcha-Bambusbesen), Chashaku (Matcha-Bambusspatel) und Chawan (Matcha-Schale) zubereitet werden und lässt sich sehr gut aufschäumen.

Anbauregion: Kyoto

Zubereitung

1. 1-2 g pro Zubereitung (ca. 1/2-1 TL)
2. Matcha Schale und Matcha-Besen (Chasen) mit heißem Wasser vorwärmen
3. Matcha-Pulver in die Matcha Schale geben, mit 70-100 ml 80° warmen Wasser aufgießen und mit dem Bambusbesen aufschäumen

Zutaten

Matcha (Grüner Tee)

Hinweis: Nach dem Öffnen kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, kein kochendes Wasser verwenden